姜黄

生姜家族中有很多的品种,而姜黄就是其中的一种姜黄的根茎。通常情况下,会把姜黄研磨成粉状的形式用于食物的添加,那么你们知道姜黄的功效和作用有哪些吗?下面就让小编给大家介绍一下吧。

姜黄与生姜的区别

姜黄属多年生草本植物,能行气破瘀,通经止痛。主治胸腹胀痛,肩臂痹痛,心痛难忍,产后血痛,疮癣初发,月经不调,闭经,跌打损伤。又可提取黄色食用染料;所含姜黄素可作分析化学试剂。

生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎,别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。

姜黄的功效与作用

在中国古药典中也明确记载姜黄的功效,《唐本草》记载“主心腹结积,疰忤,下气,破血,除风热,消痈肿。功力烈于郁金。”也可明确看出姜黄的功效。新世纪姜黄也用于更广泛的用途。护肝成为姜黄最具实用性的效用。姜黄中所含的姜黄醇、姜黄素和挥发油都有明显的降血浆总胆固醇、肝胆固醇、B-脂蛋白的作用。姜黄素能降低肝重,减少肝中各种脂类含量,抑制脂肪酸的合成。

1、降压的作用

姜黄醇提取液,对麻醉犬表现降压作用,此作用不因注射阿托品及切除迷走神经而受影响。如预先注射麦角流浸膏,可使降压作用翻转为升压作用(与黄连碱的翻转作用有相似之处),醚提取成分降压作用极弱。

2、抗菌的作用 

姜黄素及挥发油部分对金黄色葡萄球菌有较好的抗菌作用。姜黄水浸剂在试管内对多种皮肤真菌有不同程度的抑制作用。煎剂对接种的小鼠,能延长其生存时间,但对在性肝炎墓础上加上化学性(四氯化碳)的肝伤害则无效。此外姜黄制剂可杀蝇。

3、解酒护肝的作用

姜黄中含有的姜黄素具有抑制肝炎、修复损伤的肝细胞、改善肝脏实质损伤等功效。姜黄提取物、姜黄素、挥发油、姜黄酮以及姜烯、龙脑和倍半萜醇等,都有利胆作用,能增加胆汁的生成和分泌,并能促进胆囊收缩,其中又以姜黄素的作用最强。

姜黄的药用价值

姜黄,能行气破瘀,通经止痛。主治胸腹胀痛,肩臂痹痛,月经不调,闭经,跌打损伤。又可提取黄色食用染料;所含姜黄素可作分析化学试剂。

1、治心痛不可忍:姜黄(微炒)、当归(切,焙)各一两,木香、乌药(微炒)各半两。上四味,捣罗为散,每服二钱匕,煎茱萸汤调下。(《圣济总录》姜黄散)

2、治胃炎,胆道炎,腹胀闷,疼痛,呕吐,黄疸:姜黄一钱五分,黄连六分,桂三分,延胡索一钱二分,广郁金一钱五分,绵茵陈一钱五分。水煎服。(《现代实用中药》)

3、治经水先期而至,血涩少,其色赤者:当归、熟地、赤芍、川芎、姜黄、黄芩、丹皮、延胡索、香附(制)各等分。水煎服。(《医宗金鉴》姜芩四物汤

4、治妊娠胎漏,下血不止,腹痛:姜黄一两,当归一两(锉,微炒),熟干地黄一两,艾叶一两(微妙),鹿角胶一两(捣碎,炒令黄燥)。上药,捣筛为散,每服四钱,以水一中盏,入生姜半分,枣三枚,煎至六分,去滓,每于食前温服。(《圣惠方》姜黄散)

5、治产后腹痛:姜黄二分,没药一分。上为末,以水及童子小便各一盏,入药煎至一盏半,分作三服,通口服,约人行五、七里,再进一服。(《普济方》姜黄散)

6、治一切跌打:桃仁、兰叶、丹皮、姜黄、苏木、当归、陈皮牛膝、川芎、生地、肉桂、乳香、没药。水、酒、童便煎服。(《伤科方书》姜黄汤)

7、治牙痛不可忍:姜黄、细辛、白芷等分。上为细末,并擦二、三次,盐汤漱。(《百一选方》姜黄散)

8、胎寒腹痛(婴儿啼哭吐乳,大便色青,状如惊风,出冷汗)。用姜黄一钱,没药、没香、乳香各二钱,共研为末,加蜜调成丸了,如芡子大。每服一丸,钩藤煎汤化下。

姜黄中药百科

【中药名】姜黄 jianghuang

【别名】黄姜、宝鼎香。

【英文名】Curcumae Longae Rhizoma。

【来源】姜科植物姜黄Curcuma longaL.的根茎。

【植物形态】多年生草本。根粗壮,末端膨大成长卵形或纺锤状块根,灰褐色。根茎卵形,内面黄色,侧根茎圆柱状,红黄色。叶基生;叶片椭圆形或较狭,先端渐尖,基部渐狭;叶柄长约为叶片之半,有时几与叶片等长;叶鞘宽约与叶柄等长。穗状花序稠密;苞片阔卵圆形,每苞片内含小花数朵,顶端苞片卵形或狭卵形,腋内无花;花萼3钝齿;花冠管上部漏斗状,3裂;雄蕊药隔矩形,花丝扁阔,侧生退化雄蕊长卵圆形;雄蕊1,子房下位,花柱丝状,基部具2棒状体,柱头二唇状。蒴果膜质,球形,3瓣裂。种子卵状长圆形,具假种皮。花、果期7~8月。

【产地分布】多栽于向阳、土壤肥厚质松的田园中。分布于福建、浙江、台湾、湖北等地。

【采收加工】秋、冬采挖,洗净,煮熟至透心为度,晒干,去外皮,再晒干。

【药材性状】由主根茎加工的呈卵圆形或纺锤形,长2~3.5厘米,直径1.5~2.5厘米。表面棕黄色至淡棕色,附短的须根,并有多数点状下陷的须根或少数圆形侧生根茎痕。质坚硬,击破面深黄色至红黄色,角质,具蜡样光泽,有点状维管束。气香特异,味辛,微苦。由侧生根茎加工的呈圆柱形,稍扁压,长2.5~6厘米,直径0.8~1.5厘米,略弯曲,常有短的分枝,一端圆钝,一端为断面。表面有纵皱纹和明显环节。

【性味归经】性温,味苦、辛。归脾经、肝经。

【功效与作用】破血行气、通经止痛。属活血化瘀药下属分类的活血止痛药

【临床应用】用量3~9克。用治心腹痞满胀痛、癥瘕、妇女血瘀经闭、产后瘀停腹痛、跌打损伤、痈肿等。

【药理研究】药理研究表明,本品有保肝、利胆、抗菌、抗炎、抗肿瘤、抗艾滋病、抗生育血脂、抗病原微生物及抗病原虫、加快创伤愈合、抗突变等作用。对消化系统有保护作用;增加心脏冠脉血流量;抗凝血和抑制血小板聚集。

【化学成分】主要含挥发油及酚性物质。挥发油已鉴定出51种成分,以萜类化合物为主,主要有姜黄酮、姜油烯等;酚性成分主要有姜黄素等。应用薄层一比色法测定姜黄素、脱甲氧基姜黄素和双脱甲氧基姜黄素的含量,并应用薄层扫描法测定姜黄素的含量。另含姜黄新酮、3-谷固醇、3-谷固醇-3-O-胡萝卜苷、姜黄多糖等。

【使用禁忌】血无气滞血瘀及孕妇慎服。

【相关药方】

①治右肋疼痛,胀满不食:姜黄(洗)、枳壳(去瓤,麸炒)、桂心(去粗皮,不见火)各15克,甘草(炙)6克。上为细末,每服6克。姜汤调服,热酒调服亦可,不拘时候。(《济生续方》推气散)

②治心痛:姜黄30克,桂(去粗皮)90克。上二味,捣罗为细散。每服6克,醋汤调下。(《圣济总录》姜桂散)

③治臂背痛,非风非痰:姜黄、甘草,羌活各30克,白术60克。每服30克,水煎。腰以下痛,加海桐皮、当归、芍药。(《赤水玄珠》姜黄散)

④治牙痛不可忍:姜黄、白芷、细辛等分。上为粗末。擦患处,须臾吐涎,以盐汤漱口。面赤肿者,去姜黄加川芎,其肿立消。(《景岳全书》姜黄散)

⑤治诸疮癣初生时痛痒:姜黄敷之。(《千金要方》)

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