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2018-01-14

最近这几天是不是被肉夹包藏给刷屏了,这个锅还是要西瓜视频百万英雄来背吧,下面小编就为大家一起来补充一下文化美食知识吧。

肉夹馍是江苏的还是陕西的

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省传统特色食物之一。

肉夹馍

2016年1月,肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。

肉夹馍

陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。

肉夹馍是陕西著名小吃。外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,这是与古汉语有关,肉夹馍,其实是"肉夹于馍"。

“肉”字放在前面起到强调的作用,引人垂涎。

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